Solubilidad de un colorante - Directorio y Guía de los Mejores Colegios Privados y Universidades

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Solubilidad de un colorante

Hay sustancias que se disuelven en agua, alcohol, gasolina, aceite,  y otras no. Esta información es importante para  los químicos. En este experimento determinaremos  si el color rojo  o  la cúrcuma que se usa en la cocina es  soluble en agua (Solvente polar) o en aceite (Solvente no polar). Se requiere color o achiote, o también una bolsita de  cúrcuma que venden en los supermercados. También sirve un condimento llamado Curry. En un frasco de vidrio transparente y con tapa,   colocamos una cuarta parte de aceite y le agregamos una cuarta parte de agua. Lo tapamos, Agitamos y observamos  qué sucede. En una tacita  pequeña  disolvemos media cucharadita del colorante  que vamos a estudiar en agua  tibia, y lo vertemos con cuidado en el frasco con el agua  y aceite que  ya deben haber reposado. Lo dejamos  deslizarse por un borde del frasco y observamos su comportamiento. Luego de una hora  lo observamos de nuevo  y agitamos fuertemente. Anotamos el resultado y luego dejamos reposar             de nuevo. ¿Qué  podemos decir sobre la solubilidad de este colorante? ¿Cuál sería la manera más adecuada de usarlo en  la cocina?