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Capilaridad  en  tallos de  apio

Los tallos de apio frescos  con hojas en el extremo se prestan muy bien  para  hacer subir colorantes sumergiéndolos en  líquidos coloreados. Incluso puedes cortar el tallo  a lo largo unos 5 a 10 cm e introducirlos cada punta en un líquido de un color diferente. Observa los cambios luego de varios días.

Si tienes una lupa, puedes hacer cortes a  través del tallo y observar unos puntos coloreados. Son los vasos capilares. Si dispusieras de un microscopio podrías hacer cortes  muy delgados y observar su estructura. Otra opción sería con la cámara de un buen celular.